A Buaiz Alimentos pertence ao Grupo Buaiz, que é constituído pela Buaiz Alimentos, Shopping Vitória, Rede Vitória, Cafeteria Numero Um e Fundação Américo Buaiz.
Sua história teve início em 1941, quando foi fundada por Américo Buaiz, nascido e criado em Vitória-ES. A empresa é composta por três unidades: o Moinho Vitória, a Fábrica de Mistura para Bolo e a Fábrica Café Numero Um.
O Moinho Vitória, fundado em 1956 no centro de Vitória, por exemplo, tem a capacidade de moagem de trigo em grão de 120.000 toneladas por ano, e está em constante aprimoramento de seus maquinários, que são nacionais e importados da Europa.
No ano de 2010, foram adquiridas peças suíças de última geração para o parque industrial, visando a melhoria de qualidade de seus produtos.
A Fábrica de Mistura para Bolo é considerada a mais moderna da América Latina e possui os seus equipamentos em inox, totalmente automatizados e com tecnologia de ponta o que garante a melhor qualidade de seus produtos.
Outro segmento importante da Buaiz é a Fábrica Café Numero Um, fundada em 2009, localizada em uma área de 30.000m², no Terminal Intermodal da Serra (TIMS), Região Metropolitana de Vitória, ela é considerada uma das mais modernas indústrias de torrefação e moagem de café no Brasil.
A partir de todo esse investimento constante e dedicação, a Buaiz Alimentos ganhou credibilidade no mercado e se consolidou como uma empresa que distribui produtos de alto nível.
