Hiroshi Higushi nasceu na cidade de Pirajuí no dia 12 de março de 1943; hoje tem 67 anos. Morou em várias cidades como Franca, Itararé, Conchal e Capão Bonito. Ainda criança ouvia de sua mãe músicas e histórias em japonês, inclusive sobre a guerra onde foram fugitivos. Ele era um menino muito peralta e aprontava como qualquer outra criança; subia em árvores, pescava no tanque do vizinho e apanhava frutas escondido de sua mãe que era bastante rígida. Naquela época era difícil comprar um brinquedo, então Hiroshi confeccionava seus próprios brinquedos como: carrinho de rolimã carrinhos de madeira com rodas de carretéis fazia pipas, bolas de meias e piões para brincar. Apesar de gostar de estudar não teve oportunidade de freqüentar a escola até terminar os estudos, concluiu até a 4ª série do Ensino Fundamental tendo como matéria preferida a História. Também relata que em sua época tudo era diferente, muita rigidez por parte dos professores e que os alunos eram comportados e compromissados levando os estudos a sério. Hiroshi é da família de agricultores que encontraram em Apiaí terra favorável para o cultivo da agricultura. Então se mudaram para cá se dedicando ao cultivo de tomate, alface, cenoura e entre outros. Desde os 11 anos de idade ele ajudava seus pais na lavoura e nos momentos de folga paquerava uma menina que era sua vizinha. Com passar do tempo cresceram apaixonaram-se e casaram-se e formaram uma família. Senhor Hiroshi viajou para vários países como Estados Unidos, coréia do Sul e Japão onde levou toda sua família em busca de uma vida melhor. Assim que retornou para o município de Apiaí abriu um negócio, uma lanchonete que recebeu o nome de Champagnhá em homenagem a uma biblioteca que conheceu e marcou sua vida. Seu negócio prosperou devido à experiência que tinha na cozinha, mas como tudo no começo é difícil, ele enfrentou dificuldades para adquirir freguesia. Além do lanches e pizzas...
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Hiroshi Higushi nasceu na cidade de Pirajuí no dia 12 de março de 1943; hoje tem 67 anos. Morou em várias cidades como Franca, Itararé, Conchal e Capão Bonito. Ainda criança ouvia de sua mãe músicas e histórias em japonês, inclusive sobre a guerra onde foram fugitivos. Ele era um menino muito peralta e aprontava como qualquer outra criança; subia em árvores, pescava no tanque do vizinho e apanhava frutas escondido de sua mãe que era bastante rígida. Naquela época era difícil comprar um brinquedo, então Hiroshi confeccionava seus próprios brinquedos como: carrinho de rolimã carrinhos de madeira com rodas de carretéis fazia pipas, bolas de meias e piões para brincar. Apesar de gostar de estudar não teve oportunidade de freqüentar a escola até terminar os estudos, concluiu até a 4ª série do Ensino Fundamental tendo como matéria preferida a História. Também relata que em sua época tudo era diferente, muita rigidez por parte dos professores e que os alunos eram comportados e compromissados levando os estudos a sério. Hiroshi é da família de agricultores que encontraram em Apiaí terra favorável para o cultivo da agricultura. Então se mudaram para cá se dedicando ao cultivo de tomate, alface, cenoura e entre outros. Desde os 11 anos de idade ele ajudava seus pais na lavoura e nos momentos de folga paquerava uma menina que era sua vizinha. Com passar do tempo cresceram apaixonaram-se e casaram-se e formaram uma família. Senhor Hiroshi viajou para vários países como Estados Unidos, coréia do Sul e Japão onde levou toda sua família em busca de uma vida melhor. Assim que retornou para o município de Apiaí abriu um negócio, uma lanchonete que recebeu o nome de Champagnhá em homenagem a uma biblioteca que conheceu e marcou sua vida. Seu negócio prosperou devido à experiência que tinha na cozinha, mas como tudo no começo é difícil, ele enfrentou dificuldades para adquirir freguesia. Além do lanches e pizzas também fazia um prato japonês conhecido como Yaksoba, mas que para os outros moradores de Apiaí era desconhecido. Para tanto necessitou divulgá-lo e fazer entregas a domicílios, vender em feiras e de loja em loja. O trabalho autônomo do senhor Hiroshi foi difícil, mesmo assim ele venceu e não consegue se ver fazendo outra coisa ou morando em outra cidade que não seja Apiaí. O senhor Hiroshi é uma pessoa simpática e querida por todos, gosta de coisas simples e pratos comuns (arroz, feijão, bife e salada) e assistir um bom filme de Bang-bang. Por ser essa pessoa querida todos os seus amigos lhe chamam de seu João, como forma carinhosa de dizer que o senhor Hiroshi faz parte da história de nossa gente. APIAÍ, 26 de outubro de 2010 4ª série B Profª. Sirlene.
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