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Olá eu sou Ítalo da Silva foi lá tem 19 anos tu tá com vontade de ir na Boqueirão município de Ítalo Do que é feito a farinha Ítalo como é feita a farinha da Mandioca tiver no local a gente coloca lava quê Porque vai ter que tá tudo limpo e daí a gente põe ela de molho coloca uma jaca de molho durante o dia dos dias no máximo aí a gente parece dois dias volta para Rosa Ramos mais mais um pouco de mandioca e mistura de que tá de molho depois a gente vai falar Mandioca mandioca ela vai virar uma massa cheia de goma tucupi daí a gente põe na presença que é utilizado hoje em dia antigamente era o quê mas a gente é utilizada a presença quando a massa estiver seca a gente leva para o recipiente coloca e vai entender não entender a massa quando Amassa a gente vai Jael ponto que ela vai dar para ir para o forno que hoje vai estar o fogo né não vai Tá quente aí a gente vai ela vai ter outro processo vai ter o processo de escaldas massa e depois de faltar ela vai tirar para secar nesse processo de escaldas gente vai precisar o sebo né que não é para botar no fogo utiliza esse daí depois de escaldados Ela vai para o que vai secar aqui é o ponto que já faz Farinha do forno hoje em dia ainda se faz a farinha como antigamente nós utiliza mais eu te pedi mas antigamente se utilizava Tietê para secar massa hoje em dia se precisa presença a presença eu acho que ficou mais fácil acho que tá seca mas também para mandioca antigamente dar o Hadouken ralar mandioca hoje em dia se usa uma outra ferramenta que é chamada de catitu que é utilizada junto com motor para poder ralar mandioca Existe alguma dificuldade para manter essa tradição porque mas isso vem depende de cada da consciência de cada pessoa e tu acha importante continuar fazendo a farinha Por que é uma dos alimentos que a gente consome hinos mas nos contatos de nos dias de hoje e é um dos alimentos que acho que a gente precisa fazer para não perder a nossa cultura para a vida nos dias de hoje o que as pessoas de fora preciso entender sobre a farinha quantas comidas tradicionais uma das comidas que fazem parte da nossa cultura precisa entender também como é feito todo o processo da farinha né que a panela tem e elas precisam entender que é muito importante para nós próprios para os povos Ítalo Qual a mensagem que você deixaria sobre essa tradição da farinha e deixaria a mensagem que eu deixaria é que a farinha ela representa muito a era dos povos originário e também dos antepassados